Морковь маринованная (3)

Ингредиенты

На литровую банку маринованной моркови:

10 зерен душистого перца,
10 зерен черного перца,
7 бутонов гвоздики,
2 лавровых листа,
1 щепотка корицы.

Состав заливки на 1 л. воды:

50 гр. соли,
100 гр. сахара,
1 ст. л. уксусной эссенции.

Способ приготовления

Для приготовления маринованной моркови свежую молодую морковь тщательно вымыть, очистить и опустить в кипящую подсоленную воду на 3—5 минут. Охладить морковь в холодной воде, нарезать кусочками одинаковой формы, уложить в банки, предварительно положив на дно пряности. Залить горячим маринадом, стерилизовать в кипящей воде. Литровые банки стерилизуют 20-25 минут, банки 0,5 л. 12—15 минут.

Оставить комментарий

Тортик из баклажанов

Суп "груздянка"

Совет еще

Витамин А и каротин хорошо переносят варку, но они разрушаются от кислоты. Поэтому уксус и лимонную кислоту надо вводить в салаты и винегреты только перед их подачей к столу. Солить салаты также следует перед подачей на стол.

Новые рецепты

Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом (Духовка) Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой (Духовка) Пицца "пепперони" с острым перцем (Духовка) Классическая пицца "Маргарита" (Духовка) Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер Сэндвич с лососем и сливочным сыром Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай" Сэндвич с курицей терияки и кунжутом Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной