Морковь маринованная (3)
Ингредиенты
На литровую банку маринованной моркови:
- 10 зерен душистого перца,
- 10 зерен черного перца,
- 7 бутонов гвоздики,
- 2 лавровых листа,
- 1 щепотка корицы.
Состав заливки на 1 л. воды:
- 50 гр. соли,
- 100 гр. сахара,
- 1 ст. л. уксусной эссенции.
Способ приготовления
Для приготовления маринованной моркови свежую молодую морковь тщательно вымыть, очистить и опустить в кипящую подсоленную воду на 3—5 минут. Охладить морковь в холодной воде, нарезать кусочками одинаковой формы, уложить в банки, предварительно положив на дно пряности. Залить горячим маринадом, стерилизовать в кипящей воде. Литровые банки стерилизуют 20-25 минут, банки 0,5 л. 12—15 минут.