Соленая морковь по-корейски (1)
Ингредиенты
- 1 кг. моркови,
- 15 гр. свежего укропа,
- 5 гр. лавровых листьев,
- 25 гр. красного острого перца.
Состав заливки на 1 л воды:
- 50 гр. корейской соли.
Способ приготовления
Свежую морковь необходимо тщательно вымыть и обрезать ботву. Приправу и пряности положить на дно, горький перец разложить между слоями моркови. Залить холодной заливкой, положить сверху деревянный кружок и гнет, поставить в холодное место на 25 дней. При необходимости долить солевой раствор, приготовленный из расчета 20 гр. соли на 1 л. воды.
Комментарии
Оставить комментарий
Совет еще
Мармелад — термин происходит от португальского слова «мармело», что значит «айва». Отличительная особенность айвы состоит в том, что в ней много пектина — вещества, обладающего свойствами образовывать желе.
Новые рецепты
Винегрет "Овощное ассорти"
Винегрет из фаршированного перца с картофелем (3)
Винегрет "Классический"
Корейский салат из картофеля с мясом
Корейский салат с баклажанами и креветками
Капуста "Кимзи" по-корейски
Корейский кисло-сладкий салат
Икра из свеклы (4)
Свекла, маринованная по-корейски
Соленая морковь по-корейски (1)