Винегрет из овощей, яблок и зелени (2)
Ингредиенты
- 4 картофелины,
- 1 свекла,
- 1 морковь,
- 60 гр. бобов,
- 200 гр. свежей капусты,
- 1 пучок зеленого лука,
- 1 пучок салата,
- 2 помидора,
- 2 свежих огурца,
- 1 яблоко,
- 100 гр. зеленого горошка,
- 15 гр. зелени,
- 45 гр. растительного масла,
- сахар, лимонная кислота по вкусу.
Способ приготовления
Картофель, свеклу, морковь сварить в кожуре до готовности, остудить и нарезать ломтиками или кубиками. Бобы очистить и отварить. Свежую капусту, зеленый лук и салат нашинковать, помидоры нарезать небольшими дольками, свежие огурцы — кубиками, яблоки — кубиками. Подготовленные продукты смешать и, добавив зеленый горошек и рубленую зелень, заправить растительным маслом, солью, сахаром и лимонной кислотой. Винегрет выложить горкой в салатник и украсить листьями зеленого салата, дольками помидора, рубленым зеленым луком.