Винегрет с отварной говядиной и языком

Ингредиенты

500—600 гр. отварной говядины,
100 гр. отварного языка,
2 свежих (или соленых) огурца,
6 яиц,
2 ст. л. горчицы,
2 ст. л. оливкового масла,
1 ст. л. уксуса,
6 ч. л. сахара,
соль, маринованные фрукты по вкусу.

Способ приготовления

Отварную нежирную говядину охладить, нарезать тонкими ломтиками и выложить на блюдо горкой. Сверху выложить очень тонкие ломтики отварного языка, нарезанные колечками белки сваренных вкрутую яиц, ломтики свежих (или соленых) огурцов, маринованные фрукты. Залить готовый винегрет заправкой, приготовленной из оливкового масла, уксуса, горчицы, желтков сваренных вкрутую яиц и соли. Перед подачей к столу винегрет охладить.

Оставить комментарий

Картофельные клецки по-охотничьи

Чесночные гренки с яйцом, шпротами и огурцом

Совет еще

Чтобы получить прозрачный бульон, необходимо во время его варки снимать шумовкой накипь. Но неочищенный бульон полезнее для здоровья, так как серая накипь, замутняющая его, в основном состоит из белка.

Новые рецепты

Винегрет "Покровский" Винегрет с шампиньонами и помидорами Винегрет с соевыми бобами и солеными грибами Винегрет грибной со сметанным соусом Винегрет с грибами (9) Винегрет рыбный со свеклой и яблоками Винегрет из рыбы с грибами (3) Винегрет с соленой килькой Винегрет со свежей сельдью и помидорами Винегрет с грибами и рыбным филе