Винегрет со свежей сельдью и помидорами

Ингредиенты

300 гр. сельди,
4 картофелины,
2 соленых огурца,
2 свежих помидора,
1 морковь,
100 гр. зеленого консервированного горошка,
1 свекла,
150 гр. майонеза,
30 гр. сметаны,
30 гр. зеленого лука,
соль, зелень петрушки по вкусу.

Способ приготовления

Картофель, морковь, свеклу отварить, остудить и очистить. Рыбу разделить на филе без костей и отварить. Картофель, соленые огурцы, свежие помидоры, морковь нарезать дольками, свеклу — ломтиками, отварное рыбное филе нарезать кусочками. Все смешать, добавить консервированный зеленый горошек, посолить и заправить майонезом со сметаной. Винегрет выложить горкой, с четырех сторон поместить кусочки рыбы, полить их майонезом. Украсить винегрет морковью, свеклой, зеленым луком и посыпать зеленью петрушки.