Окрошка по-армянски
Ингредиенты
- 0,5 л. кефира (простокваши),
- 200 гр. ржаного (пшеничного) хлеба,
- 150 гр. зеленого лука,
- сметана, соль, молотый черный перец по вкусу,
- по 1 ст. л. тертого хрена и редьки по желанию.
Способ приготовления
Нарезать маленькими кусочками хлеб, добавить нарезанный зеленый лук, посолить и залить кефиром, разбавленным кипяченой водой (1:1). Для остроты можно положить по 1 ст. л. тертой редьки и тертого хрена. Перед подачей добавить сметану, посыпать молотым черным перцем.