Окрошка с колбасой и редисом
Ингредиенты
- 1 л. хлебного кваса,
- 1 л. холодной кипяченой воды,
- 200 гр. вареной колбасы без жира,
- 100 гр. огурцов,
- 2 яйца,
- 200 гр. картофеля,
- 50 гр. редиса,
- 10 гр. горчицы,
- сметана, зеленый лук, укроп по вкусу.
Способ приготовления
Нарезать кубиками колбасу, очищенный от кожуры и зерен огурец, яйца, сваренные вкрутую, картофель, сваренный в кожуре, редис, добавить нашинкованный зеленый лук и немного укропа. Полученную смесь залить смесью кваса и кипяченой воды (вместо воды можно использовать сыворотку), добавить сметану, горчицу и перемешать. Охладить. При подаче окрошку посыпать зеленью укропа.