Томатный суп с чесночным хлебом

Ингредиенты

1 л. овощного бульона,
60 мл. оливкового масла,
50 гр. репчатого лука,
3 зубчика чеснока,
50 гр. зеленого перца,
5 гр. молотого перца чили,
500 гр. порезанных помидоров,
225 гр. булки, порезанной кубиками.

Для чесночного хлеба:

4 куска французского багета,
60 мл. оливкового масла,
2 зубчика чеснока,
25 гр. тертого сыра "Чеддер",
молотый перец чили по желанию.

Способ приготовления

Разогреть масло в большой сковороде, обжарить мелко порезанный лук, растертый чеснок и нашинкованный перец до мягкости. Добавить перец чили, томаты и готовить, пока смесь не загустеет. Добавить кубики хлеба и бульон, готовить 10—15 минут, пока суп не загустеет. Тем временем сделать чесночный хлеб. Подсушить хлеб, сбрызнуть оливковым маслом, натереть чесноком, посыпать сыром и поставить в разогретую духовку на 10—15 минут, пока сыр не расплавится. Посыпать перцем чили. Подавать с супом.