Козуля под сметанным соусом

Ингредиенты

  • Мясо козули - 1,2 кг,
  • репчатый лук - 2 головки,
  • мука - 1/2 столовой ложки,
  • красный молотый перец - 1/2 чайной ложки,
  • сметана - 200 мл,
  • сливочное масло - 150 г,
  • молоко - 250 мл,
  • бульон из костей или вода - 750 мл,
  • картофель - 500 г,
  • соль и белый перец по вкусу.

Способ приготовления

Мясо нарезать равными кусками, посолить, поперчить и слегка обжарить в сливочном масле, добавить мелко нарезанный лук и когда лук станет мягким, посыпать мукой и красным перцем и сразу же влить бульон или теплую воду, размешать и варить приблизительно 40 минут, после чего влить сметану и варить еще 15 минут. Картофель сварить, опустив в соленую кипящую воду, и приготовить пюре с молоком и сливочным маслом.

Подавать на стол козулю под сметанным соусом с гарниром из картофельного пюре.

Оставить отзыв

Пирог с цветной капустой (Духовка)
Пирог с цветной капустой
Помидоры с сыром и чесноком
Помидоры с сыром и чесноком

Совет еще

Не используйте в пищу перезрелые, осклизлые, дряблые, червивые и испорченные грибы.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле  Блины с ветчиной и сыром  Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля  Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами)  Хек в кляре  (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)