Суп с копченой сельдью по-немецки

Ингредиенты

  • 2 л воды,
  • 500 гр. филе копченой сельди,
  • 1 репчатая луковица,
  • 1 корень петрушки,
  • 1 корень сельдерея,
  • 1 лавровый лист,
  • 100 г сала,
  • 120 г муки,
  • 2 соленых огурца,
  • 2—3 капли лимонного сока,
  • соль, черный молотый перец по вкусу.

Способ приготовления

Нарезанные коренья, лук в шелухе, лавровый лист залить водой и довести до кипения. Сало нарезать кубиками, обжарить и перемешать с мукой. Влить процеженный бульон, добавить нарезанное ломтиками филе, нарезанные кубиками огурцы, посолить, поперчить, заправить лимонным соком и подать.

Комментарии
Оставить комментарий
Заливное из форели
Заливное из форели
Салат из тёмной фасоли
Салат из тёмной фасоли

Совет еще

Увядшие овощи можно освежить, положив их на 1 час в холодную воду с уксусом.

Новые рецепты

Уха из ершей и окуней (5)  Уха с благородной рыбой на курином бульоне  Уха (5)  Суп-пюре из рыбы и свежих помидоров  Рыбный суп-пюре (2)  Томатный суп с креветками (2)  Томатный суп с консервированным лососем  Томатный суп с кальмарами  Суп с фрикадельками из хека (2)  Суп с морским окунем