Суп с креветками на курином бульоне
Ингредиенты
1,5 л нежирного куриного бульона, 200 г вареного мяса креветок, 50 г моркови, 500 г цветной капусты, 1 корень петрушки, 30 г сливочного масла, 50 г репчатого лука, 50 г зелени укропа (петрушки), соль по вкусу.
Способ приготовления
Нарезанные морковь, лук, петрушку слегка обжарить на масле, отварить в течение 10 минут. Добавить мелкие соцветия капусты и варить до готовности. В последний момент положить в суп вареное мясо креветок.
Перед подачей на стол посыпать мелко нарезанной зеленью.
Комментарии
Оставить комментарий
Совет еще
Варку можно считать законченной, если рыба приобрела белый цвет, а кости легко отстают от мяса.