Суп с мидиями (2)

Ингредиенты

225 мл. рыбного бульона,
15 мл. оливкового масла,
150 гр. репчатого лука, нарезанного кольцами,
2 зубчика очень мелко нарубленного чеснока,
800 гр. консервированных помидоров с соком,
30 гр. томата-пюре,
60 мл. сухого белого вина,
900 гр. небольших обработанных мидий,
40 гр. нарубленной зелени петрушки,
красный молотый перец, соль по вкусу.

Способ приготовления

В кастрюле разогреть масло. Положить лук и пассеровать 10 минут. Добавить чеснок и пассеровать еще 2 мин. Положить помидоры с соком, томат-пюре, вино, мидии, специи и залить водой. Довести до кипения на сильном огне, размяв помидоры ложкой. Кипятить 3 минуты. Убавить огонь, накрыть кастрюлю крышкой и варить 5 минут.
Перед подачей посыпать суп петрушкой.

Оставить комментарий

Суп из овощей с шампиньонами

Фаршированная дорада

Совет еще

Зелень петрушки, укроп, сельдерей останутся свежими на протяжении нескольких дней, если сбрызнуть их водой, положить в полиэтиленовый мешочек и держать в холодильнике.

Новые рецепты

Донатсы со сливками (Сковородка) Салат с вареной свининой, красной фасолью и черри Курица, запеченная с картошкой в духовке (Духовка) Классические пончики (Сковородка) Омлет с брынзой и зеленью Яйцо, Брынза, Сливочное масло, Зелень петрушки Шампиньоны, фаршированные ветчиной и сыром в аэрогриле (Аэрогриль) Салат с креветками и баклажанами Омлет сырный с кетчупом Омлет из сыра на минеральной воде Омлет с домашним сыром