Суп из гуся по-кубански
Ингредиенты
2 л воды, 300 г мяса гуся, 1 гусиный потрох, 100 г свекольного рассола (10 г сухих груш), 100 г репчатого лука, 100 г хлеба, 100 г свежих яблок, 1 лавровый лист, черный молотый перец, соль по вкусу.
Способ приготовления
Сварить суп из гусиных потрохов, положить лук, перец, лавровый лист, влить свекольный рассол, отварить мясо до готовности и процедить. Вместо рассола можно положить сушеные груши или свежие яблоки. Тертый хлеб развести, помешивая, процеженным бульоном, посолить, процедить через дуршлаг, подогреть, все время помешивая, но не кипятить. К супу из гуся подать фаршированную гусиную шейку.
Комментарии
Оставить комментарий
Совет еще
Очень кислый творог смешайте с равным количеством свежего молока и оставьте на ночь. Затем, откинув на дуршлаг, дайте молоку стечь и положите творог под пресс. Он станет нежным и приятным на вкус.
Новые рецепты
Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом
Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом
(Духовка)
Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой
(Духовка)
Пицца "пепперони" с острым перцем
(Духовка)
Классическая пицца "Маргарита"
(Духовка)
Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер
Сэндвич с лососем и сливочным сыром
Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай"
Сэндвич с курицей терияки и кунжутом
Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной