Суп из копченой свинины с овощами
Ингредиенты
2 л воды, 1 кг копченой свинины, 50 г репчатого лука, 50 г моркови, 150 г брюквы, 150 г картофеля, 1 корень петрушки, 100 г сметаны, 2 зубчика чеснока, тмин, зелень укропа, черный молотый перец, соль по вкусу.
Способ приготовления
Промытое мясо залить холодной водой и варить 1 час. Снять с бульона жир, обжарить на нем лук кольцами, морковь кружочками и опустить в бульон с корнем петрушки и брюквой, нарезанной ломтиками. В конце варки приправить специями, зеленью и добавить картофель кусочками. Мясо отделить от костей, нарезать и положить в суп.
Комментарии
Оставить комментарий
Совет еще
Для холодных блюд картофель, морковь, свеклу варят в кожуре - при этом потеря питательных веществ уменьшается в 2-3 раза.
Новые рецепты
Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом
Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом
(Духовка)
Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой
(Духовка)
Пицца "пепперони" с острым перцем
(Духовка)
Классическая пицца "Маргарита"
(Духовка)
Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер
Сэндвич с лососем и сливочным сыром
Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай"
Сэндвич с курицей терияки и кунжутом
Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной