Куриный суп с омлетом

Ингредиенты

1 л куриного бульона, 150 г куриного мяса (филе), 2 яйца, 50 г моркови, 70 г зеленого горошка, 60 г сливок, зелень, черный молотый перец, зеленый лук, белый молотый перец, мускатный орех, соль по вкусу.

Способ приготовления

Мелко нарезать куриное мясо и часть зелени, залить бульоном, положить морковь и запекать 7—9 минут под крышкой. Морковь вынуть, мелко нарезать и снова положить в суп вместе с зеленым горошком и специями. Варить 3 минуты. Поджарить омлет со сливками, нарезать кусочками и подать, разложив по тарелкам и заливая супом.

Оставить комментарий

Сырная композиция

Треугольнички с сыром "Быстрые" (Духовка)

Совет еще

Пряные корнеплоды (петрушка, сельдерей), заготавливаемые впрок, вначале надо тщательно промыть холодной водой, затем очистить от поверхностного слоя, пропитанного запахом земли, нарезать соломкой (вдоль, а не поперек, только мелкие корни нарезают поперек). Чем тоньше и мельче нарезаны корни, тем быстрее и лучше они сушатся. Сушить корни лучше всего на солнце, рассыпав на полотне. Только когда корни хорошо высохнут (при этом они не должны крошиться в порошок при стирании), их можно просушить дополнительно в остывающей печи, но ни в коем случае не подогревать в духовке. Сушка длится обычно неделю.

Новые рецепты

Свиные ребрышки с капустой тушеные (Сковородка) Мясной суп с окороком и томатом Луковый французский суп (2) Лимонный суп на курином бульоне Куриный суп с помидорами Куриный суп с омлетом Куриный суп с кабачками и баклажанами Картофельный суп с мясом и вермишелью Суп из чечевицы на курином бульоне Суп из телятины с томатом (2)