Свинина с грибами в молочно-томатной заливке

Ингредиенты

1 кг свинины, 250—300 г грибов, 200—250 г репчатого лука, 1 ст. л. муки, 300—400 мл молока, 4—5 ст. л. растительного масла, 2—3 ст. л. томатной пасты, специи, соль по вкусу.

Способ приготовления

Свинину нарезать кусочками, обжарить в масле до золотистой корочки, переложить в сотейник. В масле, в котором жарилось мясо, обжарить нарезанные грибы и лук, посолить, поперчить, выложить в сотейник поверх мяса. Для приготовления заливки молоко довести до кипения, добавить соль, специи, томатную пасту, муку, перемешать, чтобы не было комков, и залить мясо. Тушить под крышкой на слабом огне до готовности.