Рулька в маринаде (Духовка)
ДуховкаИнгредиенты
- 500—800 гр. свиной рульки,
- 2—3 зубчика чеснока,
- 200—300 мл. пива,
- 2—3 ст. л. зернистой горчицы,
- перец, соль по вкусу.
Способ приготовления
Рульку натереть смесью горчицы, чеснока, соли и перца, завернуть в фольгу. Лучше завернуть неплотно, оставив место для сока, но тщательно сжать края. Сверток поместить в холодильник на 10—12 часов. Затем маринованную рульку в фольге поместить в духовку, разогретую до 200 °С, и запекать около 1,5 часов. После этого фольгу приоткрыть, кожицу рульки надрезать сеточкой и запекать еще 30—40 минут, регулярно поливая пивом. От пива корочка станет блестящей и хрустящей.