Мясные зразы с солеными огурцами (Духовка)

Духовка

Ингредиенты

600—700 г говядины, 70 г сала, 100 г соленых огурцов, 300 г репчатого лука, 200 мл мясного бульона, 2 ст. л. сливочного масла, зелень, специи, соль по вкусу.

Способ приготовления

Мясо нарезать плоскими ломтиками, отбить, посолить, поперчить. На каждый ломтик положить по кусочку сала, немного нашинкованных соленых огурцов и лук. Свернуть рулетиками, сколоть зубочистками. Оставшийся лук обжарить в масле до прозрачности, выложить в форму для запекания. Сверху положить мясные рулеты, влить бульон, накрыть форму фольгой и поставить в разогретую до 200 °С духовку. Тушить до готовности (1 ч). Подавать, посыпав зеленью.