Котлеты из говядины с гречкой
Ингредиенты
300 г говяжьего фарша, 100 г гречневой каши, 100 г отварного картофеля, 1 яйцо, 2—3 ст. л. яблочного сока, 3—5 ст. л. муки, 6—7 ст. л. растительного масла, специи, соль по вкусу.
Способ приготовления
Отварной картофель растереть в пюре, соединить с мясным фаршем, добавить готовую гречневую кашу, яйцо, специи, соль, тщательно перемешать. Из получившейся массы сформовать котлеты, запанировать их в муке и обжарить в масле до золотистой корочки. Яблочный сок разбавить 6—7 ст. л. кипящей воды, влить в сковороду с котлетами, накрыть крышкой и тушить до готовности (15—20 мин).