Утка по-пекински (3) (Духовка)

Духовка

Ингредиенты

1 тушка утки (2,5—3 кг.),
400 мл. белого сухого вина,
1—2 ч. л. кунжутного масла,
3 ст. л. меда,
3 ст. л. соевого соуса,
1 ч. л. тертого корня имбиря,
перец, соль по вкусу.

Способ приготовления

Утку промыть холодной водой, залить вином и поставить в холодильник на 1—2 ч. Затем утку вынуть, дать вину стечь. Натереть утку смесью соли, перца и половины тертого имбиря, снова положить в холодильник на 6—8 ч. Кунжутное масло смешать с медом, соевым соусом и оставшимся имбирем, натереть утку внутри и снаружи, обернуть фольгой, выложить на противень. Запекать в разогретой до 200 °С духовке 1,5—2 ч. Затем фольгу приоткрыть и запекать утку еще 20—25 мин.

Оставить комментарий

Свекольник с яйцами

Крабовый салат с горбушей (Праздничные рецепты)

Кулинарный лайфхак

Картофель сварится быстрее и будет вкуснее, если нарезать его маленькими ломтиками и добавить в воду ложку маргарина.

Новые рецепты