Помидоры, тушенные со сладким перцем

Ингредиенты

300 г помидоров,
8-10 сладких перцев,
50 г сливочного масла или 1 ст. л. растительного,
50 г репчатого лука,
зелень петрушки, мука, соль по вкусу.

Способ приготовления

Пассеровать в масле мелко нарезанный лук. Помидоры на минуту опустить в кипящую воду и очистить от кожицы. Нарезать каждый помидор на 8 частей и вместе с нарезанным сладким перцем потушить, часто помешивая, с луком до мягкости.

Воду доливать не следует. Приготовить из сливочного масла и муки светлую заправку, добавив в нее немного лука. Готовые помидоры посолить, положить на блюдо и посыпать измельченной зеленью петрушки.

Подавать к мясу или сосискам.

Оставить комментарий

Салат "Зелёный"

Салат из тунца с гранатом

Совет еще

Можно сушить отваренные корни петрушки и сельдерея — они хорошо сохраняют вкус и внешний вид. Вареные овощи нашинковать, рассыпать тонким слоем на полотне или фанере и подсушить на воздухе, время от времени перемешивая. Подсушенные овощи положить на листы слоем 1—2 см и сушить в духовом шкафу или печи при температуре 60°С 5—б ч. В процессе сушки несколько раз перемешать. В начале сушки дверцы в течение 15 мин должны быть приоткрытыми.

Новые рецепты

Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом (Духовка) Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой (Духовка) Пицца "пепперони" с острым перцем (Духовка) Классическая пицца "Маргарита" (Духовка) Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер Сэндвич с лососем и сливочным сыром Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай" Сэндвич с курицей терияки и кунжутом Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной