Картофельное пюре (3)
Ингредиенты
1 кг. картофеля, 50 гр. сливочного масла, 200 мл. горячего молока, зелень, соль по вкусу, овощи для оформления.
Способ приготовления
Картофель вымыть, очистить, нарезать кусками средней величины, положить в подсоленную кипящую воду и отварить. С готового картофеля отцедить воду, добавить свежее сливочное масло, размять или протереть картофель, добавить горячее молоко и тщательно вымешать. Пюре должно быть не слишком жидким и не слишком густым. Готовое пюре выложить на теплое блюдо, сформовать в виде бабы с помощью ножа с круглым концом, посыпать зеленью петрушки и обложить помидорами или фигурками (звездочками, полумесяцами и т. п.), вырезанными из отварной моркови.