Котлеты картофельные с брынзой и яйцами
Ингредиенты
300 г картофеля, 80 г брынзы, 2 ст. л. риса, 2 сваренных вкрутую яйца, 1 сырое яйцо, 3 ст. л. измельченной зелени петрушки, 2 ст. л. муки, сок четверти лимона, 2 ст. л. растительного масла, 3 ст. л. панировочных сухарей.
Способ приготовления
Сырой картофель вымыть, приготовить в кожуре на пару, остудить и натереть. Рис отварить почти до готовности, смешать с картофелем. Добавить тертую брынзу, мелко нарезанные вареные яйца, зелень петрушки, сок лимона. Из полученной массы сформовать котлеты, обвалять их в муке, обмакнуть во взбитое яйцо, запанировать в сухарях. Уложить котлеты на раскаленную сковороду с небольшим количеством растительного масла и обжарить с обеих сторон.
Комментарии
Оставить комментарий
Совет еще
Картофель, морковь, репу, лук-порей хранят закрытыми в ямах, дно которых засыпается песком. Сверху кладется пласт земли толщиной 20 см. Небольшое количество моркови может хорошо сохраняться в ящике с сухим чистым песком.