Котлеты из баклажанов (2)
Ингредиенты
3 баклажана, 1 яйцо, 2 ст. л. муки, 3 ст. л. растительного масла, 3 зубчика чеснока, зелень петрушки и укропа, соль по вкусу.
Способ приготовления
Баклажаны вымыть, отрезать плодоножки с частью плода, запечь в духовке в течение 30 мин (лучше запекать в фольге). Очистить от кожуры, пропустить через мясорубку, добавить соль, яйцо, муку. Ложкой выкладывать массу на сковороду с разогретым растительным маслом и обжаривать котлеты с обеих сторон. Готовые котлеты посыпать мелко нарезанной зеленью и присыпать рубленым чесноком.
Комментарии
Оставить комментарий
Совет еще
Когда варенье готово, его остужают. Накрывать остывающее варенье крышкой ни в коем случае нельзя. Достаточно прикрыть его марлей или чистой (не газетной) бумагой.