Котлеты из моркови и яблок
Ингредиенты
- 2 моркови,
- 2 яблока,
- 1 яичный белок,
- 10 гр. сливочного масла,
- 1 ч. л. манной крупы,
- 1 ст. л. панировочных сухарей,
- 1 ч. л. сахара,
- 2 ст. л. сметаны.
Способ приготовления
Морковь нарезать тонкой соломкой, добавить масло, четверть стакана воды и тушить до готовности. Положить нашинкованные яблоки, сахар и тушить еще 5 мин, после чего всыпать манную крупу. Тщательно вымешать, дать постоять 5-10 мин под крышкой, соединить с взбитым белком и охладить. Охлажденную массу разделить на 3-4 части, обвалять в сухарях (или муке), придать форму котлет, положить на сковороду, сбрызнуть маслом и запечь в духовке.
Подать к столу со сметаной.