Грибная закуска по-гречески

Ингредиенты

800 г белых грибов, 2 лимона, 1 пучок листового салата, 2 ломтика ветчины, 1 репчатая луковица, 2 ст. л. очищенных грецких орехов, 0,5 стакана густых сливок, соль и молотый черный перец по вкусу.

Способ приготовления

Листья салата вымыть и выстелить ими дно маленьких салатниц. Тщательно промыть грибы, нарезать ломтиками, отварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг и дать воде стечь. Отжать на них лимонный сок. Ветчину мелко нарезать, измельчить лук и орехи. Все составляющие салата, кроме орехов, перемешать, посолив и поперчив. Разложить по салатницам на листья салата, полить сливками и посыпать измельченными орехами.