Котлеты из свежих грибов с рисом
Ингредиенты
1 кг свежих грибов, 2 стакана риса, 3 репчатые луковицы, 4 яйца, 4 ст. л. муки, 6—7 ст. л. растительного масла, мука для обваливания, соль и молотый черный перец по вкусу.
Способ приготовления
Грибы очистить, промыть, отварить, откинуть на дуршлаг и измельчить. Добавить отваренный рис, измельченный лук, яйца, перец, соль и хорошо перемешать.
Сформовать котлеты, обвалять в муке и обжарить в растительном масле с двух сторон до румяной корочки.