Свинина, тушенная с грибами и вином
Ингредиенты
4 свиные отбивные, 200 г шампиньонов, 100 мл красного вина, 2 ст. л. горчицы, 2 ст. л. муки, 2 ст. л. оливкового масла, 50 г сливочного масла, 0,5 стакана мясного бульона, соль и молотый черный перец по вкусу.
Способ приготовления
Мясо обжарить до золотистой корочки в оливковом и сливочном масле. Добавить мелко нарезанные грибы, посыпать мукой и потушить 3 мин. Затем добавить вино, бульон, горчицу, соль и перец. Накрыть крышкой и тушить до готовности на слабом огне.