Вареники с капустой и грибами (3)
Ингредиенты
Для теста:
3 стакана муки, 1 стакан сыворотки, 1 яйцо, 1 щепотка соли, сода на кончике ножа.
Для начинки:
500 г квашеной капусты, 200 г картофеля, 300 г жира, 20 г сушеных грибов, 2 репчатые луковицы, соль, черный молотый перец, укроп по вкусу.
Способ приготовления
Замесить тесто. Капусту хорошо промыть, очень мелко порубить и тушить с мелко порезанным луком, лучше всего на жире птицы. Затем добавить пропущенные через мясорубку отварной картофель и отварные грибы, перец, соль и мелкорубленую зелень укропа, все хорошо вымешать. Готовые вареники рекомендуется поставить на холод на 2 ч, затем отварить и подать к столу с маслом, сметаной.
Комментарии
Оставить комментарий
Совет еще
Шницели и отбивные котлеты жарят, удалив предварительно соединительную ткань, так как при жарке она сжимается и деформирует мясо.
Новые рецепты
Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом
Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом
(Духовка)
Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой
(Духовка)
Пицца "пепперони" с острым перцем
(Духовка)
Классическая пицца "Маргарита"
(Духовка)
Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер
Сэндвич с лососем и сливочным сыром
Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай"
Сэндвич с курицей терияки и кунжутом
Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной