Вареники с клубникой (4)
Ингредиенты
Для теста:
150 г пшеничной муки, 200 мл простокваши, 1 яйцо, 0,25 ч. л. соды, щепотка соли.
Для начинки:
300 г клубники, 100 г сахара, 1 ч. л. картофельного крахмала.
Способ приготовления
Простоквашу перемешать с солью, добавить соду и яйцо. Всыпать муку, замесить тесто, выдержать 30 мин, тонко раскатать, вырезать стаканом круглые заготовки.
Для начинки смешать промытую клубнику с сахаром и крахмалом. Выложить на кружочки из теста, защипнуть края.
Опустить вареники в подсоленную кипящую воду, дать всплыть и варить еще 2—3 минуты.
Подавать со сметаной или взбитыми сливками.