Гусь с яблоками (8) (Духовка)
ДуховкаИнгредиенты
3 кг гуся, 2 кг яблок, 150 г сахара, 50 г сливочного масла, соль по вкусу.
Способ приготовления
Яблоки нарезать, посыпать сахаром и печь в духовке до мягкости. Гуся натереть солью изнутри и снаружи, положить на противень вверх брюшком, налить немного горячей воды или бульона и запекать в духовке на сильном жару, время от времени переворачивая и поливая вытопившимся жиром и соком, до появления румяной корочки. Подавать, украсив печеными яблоками.