Свинина, тушенная с фасолью (В горшочке)
В горшочкеИнгредиенты
500 г мякоти свинины, 300 г репчатого лука, 40 г чеснока, 150 г моркови, 800 г консервированной фасоли, 70 г растительного масла, 10 г зелени петрушки или укропа, соль, черный молотый перец по вкусу.
Способ приготовления
Лук и чеснок мелко нарезать. Морковь натереть на средней терке. В сковороде разогреть растительное масло, положить овощи и обжарить, постоянно помешивая, до прозрачности лука. В это время мясо мелко нарезать, добавить к жареным овощам и, помешивая, жарить до образования легкой корочки. Разложить в горшочки мясо и овощи, влить кипяток, чтобы он покрывал продукты на 2 см, и тушить 20—25 мин в духовом шкафу. Вынуть горшочки, посолить, поперчить, добавить консервированную фасоль и тушить еще 15—20 мин. К столу подавать блюдо в горшочках, посыпав зеленью петрушки или укропа.