Деруны
Ингредиенты
100 г мясного фарша, 1 кг картофеля, 1 репчатая луковица, 1—2 зубчика чеснока, 3—5 яиц, 0,5 ч. л. соды, 1 ст. л. уксуса, 3 ст. л. кефира, 100 г сметаны, 100 г растительного масла, соль, черный молотый перец по вкусу.
Способ приготовления
Картофель натереть на крупной терке, измельчить лук и чеснок. Соединить овощи, вбить яйца, добавить фарш, гашенную уксусом соду и кефир.
Посолить, поперчить и перемешать.
Выложить массу ложкой на разогретую с растительным маслом сковороду и обжарить с двух сторон. Перед подачей к столу полить сметаной.