Яйца, фаршированные сельдью (4)
Ингредиенты
8 яиц, 100—150 г филе сельди, 1 ч. л. сливочного масла, 1 ст. л. майонеза, 1 ст. л. мелко нарезанного зеленого лука.
Способ приготовления
Сварить яйца вкрутую, опустить их в холодную воду и затем аккуратно очистить, чтобы белок остался целым. Разрезать вдоль на две половинки, вынуть желтки, размять их вилкой или протереть через сито. Добавить масло и майонез и взбить желтки в пышную массу.
Сельдь пропустить через мясорубку и добавить в желтки вместе с зеленым луком. Наполнить половинки белков фаршем и соединить так, чтобы получилось целое яйцо. Украсить зеленым луком, майонезом.