Яйца, фаршированные морковью и орехами
Ингредиенты
4 яйца, 50 г моркови, 2 ст. л. измельченных грецких орехов, 2 ст. л. сметаны, соль, специи, зелень по вкусу.
Способ приготовления
Сварить яйца вкрутую, опустить их в холодную воду и затем аккуратно очистить, чтобы белок остался целым. Яйца разрезать вдоль на две половинки, вынуть желтки и размять вилкой или протереть через сито. Морковь вымыть, очистить, натереть на мелкой терке. Желтки смешать с морковью, рублеными орехами, солью, специями, сметаной. Половинки яиц начинить смесью, полить сметаной, украсить веточками петрушки и половинками орехов.