Окрошка на кефире классическая

1. Картофель и яйца сварите до готовности, полностью остудите и очистите.
2. Картофель, яйца, колбасу и огурцы нарежьте мелким кубиком. Редис нарежьте тонкими ломтиками.
3. Лук и укроп мелко порубите, слегка разотрите с солью.
4. Соедините подготовленные ингредиенты в большой миске.
5. Кефир смешайте с очень холодной минеральной водой до лёгкой, но всё ещё насыщенной консистенции.
6. Залейте смесью нарезку, перемешайте, попробуйте на соль и подавайте.

Подача: Для более свежего вкуса перед подачей охладите окрошку 20 минут.