Окрошка на кефире с копчёной индейкой
Ингредиенты
- копчёная индейка - 250 гр.
- картофель - 3 шт.
- яйца - 3 шт.
- огурцы - 3 шт.
- редис - 5 шт.
- зелёный лук - 1 пучок
- кефир - 1 л.
- минеральная вода - 400 мл.
- соль - по вкусу
Способ приготовления
- Картофель и яйца сварите до готовности, остудите и очистите.
- Копчёную индейку, картофель, яйца и огурцы нарежьте мелким кубиком. Редис нарежьте тонко.
- Лук мелко порубите и слегка разотрите с солью.
- Кефир смешайте с холодной минеральной водой.
- Соедините основу с нарезкой, тщательно перемешайте.
- Охладите суп и подавайте сразу после охлаждения.
Подача: Минеральная вода делает текстуру более лёгкой и воздушной.