Шоколадный крем (3)

Ингредиенты

  • Плитка шоколада - 50 г,
  • молоко - 125 мл,
  • взбитые сливки - 125 г,
  • крахмал - 25 г,
  • ванилин,
  • 6 сырых желтков,
  • 2 яйца,
  • сахар - 50 г.

Способ приготовления

Шоколад растворить в горячем молоке со сливками, перемешать и охладить. Всыпать сахар и ванилин, влить разведенный в воде крахмал, сырые желтки и яйца и перемешать. Поставить кастрюлю с этой смесью в другую кастрюлю с кипящей водой и непрерывно мешать до закипания крема. Снять с огня и мешать, пока крем не остынет. Разлить крем в бокалы и поставить их в холодильник.

Оставить отзыв