Пицца "Кальцоне" (Духовка)
ДуховкаИнгредиенты
Для теста:
200 г муки, 10 г дрожжей, 100 мл молока, 50 мл растительного масла, 1 ч. л. сахара, 0,5 ч. л. соли.
Для начинки:
200 г салями, 400 г твердого сыра, 100 г мягкого сыра, 4 яйца, 100 мл оливкового масла, 4 ст. л. протертых помидоров, майоран, черный молотый перец, соль по вкусу.
Способ приготовления
Приготовить дрожжевое тесто на опаре в двойном количестве. Раскатать четыре одинаковых круга. Сыр натереть, перемешать с майораном и порубленными яйцами, поперчить и посолить, добавить нарезанные кубиками мягкий сыр и салями.
Смазать противень маслом и выложить тесто, смазанное маслом. Начинку разделить на четыре части и выложить каждую на одну половину круга. Накрыть второй половиной. Края теста плотно скрепить. Смазать пиццу маслом и выложить протертые помидоры. Выпекать в горячей духовке 20 минут.