sibkulinar.ru

Жаркое из свинины с хрустящей корочкой (Датская кухня) (Духовка)

Духовка

Ингредиенты

корейка свиная с кожей 1,5 кг. Соль 2 ст. л. Перец черный 1 ч. л. Лавровый лист 4 шт. Вода 300 мл.

Способ приготовления

  1. Разогрейте духовку до 200° C.
  2. Сделайте надрезы на свиной коже, не доходя до мяса. Натрите мясо солью и перцем, поместите лавровые листья в разрезы.
  3. Выложите свинину на решётку над противнем с водой. Запекайте 1,5 часа, периодически подливая воду, чтобы мясо не пересохло.
  4. В конце увеличьте температуру до 230° C на 10 минут, чтобы корочка стала хрустящей. Подавайте горячим.
Комментарии
Оставить комментарий