Свинина, тушенная с фасолью и кинзой (В горшочке)

Фасоль замочить в холодной воде на 3—4 часа. Лук нарезать кольцами, помидоры — кружочками, корни петрушки и сельдерея, очищенный картофель — небольшими кубиками. Свинину нарезать небольшими кусочками, по 4—5 шт. на порцию, и положить в горшочки, смазанные растительным маслом. Сверху выложить фасоль, затем слоями: корни петрушки и сельдерея, картофель, лук и помидоры. Все посолить, поперчить и залить горячей водой так, чтобы она покрывала продукты. Горшочки поставить в хорошо разогретую духовку на 45—50 минут. Перед подачей к столу посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки и кинзы.