Свинина с овощами в горшочках (В горшочке)

Свинину нарезать тонкими кусочками, картофель — кубиками, лук — кольцами. Морковь и сладкий перец очистить, нарезать соломкой и обжарить в растительном масле. На дно каждого глиняного горшочка положить по кусочку сливочного масла, сверху — мясо, картофель, лук, овощи. Все посолить, добавить по вкусу приправы, немного воды, полить сметаной. Накрыть горшочки крышками. Запекать мясо с овощами в духовке, разогретой до 150—160°С, в течение 45—50 минут.