Свинина, тушенная с брусникой (В горшочке)
В горшочке
Ингредиенты
- 500 гр. свинины,
- 50 гр. топленого масла,
- 3 головки репчатого лука,
- 30 гр. томата-пюре,
- 25 гр. муки,
- 400 гр. брусники,
- лавровый лист, молотый черный перец, соль — по вкусу.
Способ приготовления
Свинину нарезать небольшими кусочками, обжарить на топленом масле, добавить нашинкованный лук, томат-пюре и жарить еще 7—10 минут, в конце добавить муку. Все переложить в порционные керамические горшочки. Сверху положить предварительно ошпаренную кипятком бруснику, залить водой, добавить соль, молотый черный перец и лавровый лист. Поставить горшочки в духовку. Тушить при температуре 160 °C в течение 40 минут.