Говядина с апельсинами (3) (В горшочке)
В горшочкеИнгредиенты
- 900 гр. мякоти говядины,
- 2 средних апельсина,
- 300 гр. репчатого лука,
- 400 мл. мясного бульона,
- 80 гр. перца чили,
- 300 мл. сухого красного вина,
- 70 гр. растительного масла,
- 3 ст. л. соевого соуса,
- 10 гр. чеснока,
- 1 кусочек имбиря,
- 1 веточка аниса,
- гвоздика, молотый черный перец, соль — по вкусу.
Способ приготовления
Мясо нарезать небольшими кусочками. Репчатый лук и чеснок нарезать кубиками. Имбирь порубить. Очистить апельсины и выжать сок. Из чили удалить семена, нарезать кольцами. Мясо вымыть, приправить солью и молотым черным перцем и обжарить в масле. Добавить имбирь, лук, чеснок, чили и полоски апельсиновой кожуры. Влить вино, бульон, сок и соевый соус. Добавить гвоздику с анисом и тушить в духовом шкафу 1,5—2 часа при температуре 200 °C. Подавать к столу в горшочках, украсив зеленью.