Битки по-украински (Украинская кухня)

Ингредиенты

Свинина (корейка, окорок) 130 гр. Жир 10 гр. сало шпик 15 гр. Репчатый лук 30 гр. Молотый черный перец хлеб ржаной 40 гр. Соль

Кухня Украинская кухня

Способ приготовления

Свинину нарезают широкими порционными ломтями, формуют в виде битков, посыпают солью, перцем и слегка обжаривают. На дно сотейника кладут ломтики сала (Шпик), на них битки и спассированный лук; залив бульоном, тушат мясо до готовности и заправляют растертым чесноком. Подают битки с луком и салом (Шпик) на гренках, посыпав рубленой зеленью.

Гарнируют тушеным картофелем. Отдельно подают свежие или соленые огурцы.

Оставить отзыв

Семга, запеченная с грибами (СВЧ)

Суп гороховый с сосисками

Совет еще

Хорошее мясо не маринуют, даже на шашлык!!!! Мясо приправляют солью, дробленым перцем и мятой, затем готовят на мангале до готовности и кушают, запивая вином. Если вы кушаете в кафе шашлык и чувствуете маринад, это говорит о качестве мяса!

Новые рецепты