Битки по-украински (Украинская кухня)

Ингредиенты

Свинина (корейка, окорок) 130 гр. Жир 10 гр. сало шпик 15 гр. Репчатый лук 30 гр. Молотый черный перец хлеб ржаной 40 гр. Соль

Кухня Украинская кухня

Способ приготовления

Свинину нарезают широкими порционными ломтями, формуют в виде битков, посыпают солью, перцем и слегка обжаривают. На дно сотейника кладут ломтики сала (Шпик), на них битки и спассированный лук; залив бульоном, тушат мясо до готовности и заправляют растертым чесноком. Подают битки с луком и салом (Шпик) на гренках, посыпав рубленой зеленью.

Гарнируют тушеным картофелем. Отдельно подают свежие или соленые огурцы.

Оставить отзыв

Салат с шампиньонами и кукурузой

Суп итальянский (2)

Совет еще

Чем больше компонентов в супе, тем крупнее они должны быть нарезаны, чем меньше, тем – мельче. В овощной суп овощи режутся как можно мельче, в крупяной (лапша, вермишель, клецки и т.д.) – кладутся целиком.

Новые рецепты