Редька с сухариками и шкварками
Ингредиенты
- 4 редьки,
- 2 луковицы,
- 200 г. черствого черного хлеба,
- гусиный или куриный жир, соль по вкусу.
Способ приготовления
Редьку вымыть, очистить от кожуры, нарезать тонкой соломкой или натереть на терке. Черствый черный хлеб нарезать мелкими кубиками, посыпать солью и подсушить в духовке. Разогреть гусиный или куриный жир и обжарить в нем мелко нарезанный лук. В салатник горкой выложить тертую редьку, вокруг сухарики, сверху лук и полить оставшимся жиром со шкварками.