Суп крестьянский овощной

Ингредиенты

  • 500 гр. капусты,
  • 700 гр. картофеля,
  • 100 гр. репы,
  • 1 морковь,
  • 3 помидора,
  • 30 гр. кореньев петрушки,
  • 2 луковицы,
  • 60 гр. сливочного масла или маргарина,
  • 60 гр. сметаны,
  • 30 гр. зелени,
  • 2,2 л. воды или бульона,
  • соль.

Способ приготовления

Коренья нарезать ломтиками, капусту - квадратиками, картофель, репу - кубиками, репчатый лук нашинковать. В кипящий бульон (см. на внутренней стороне обложки) или воду положить капусту, картофель, репу, добавить пассерованные коренья и лук. Варить 20-25 минут. За 5-10 минут до окончания варки положить нарезанные помидоры.

Подавать овощной суп со сметаной и измельченной зеленью.

Оставить отзыв

Морская капуста под майонезом
Морская капуста под майонезом
Салат с вареной говядиной и картошкой
Салат с вареной говядиной и картошкой

Совет еще

Овощи лучше варить в эмалированной посуде. Посуду с отколовшейся эмалью для этой цели лучше не использовать.

Новые рецепты

Салат Парижель с копченой курицей  Перцы с фаршем в духовке  (Духовка) Фарш с грибами на сковороде  (Сковородка) Курица с карри в духовке  (Духовка) Суп Том Ям с лапшой  Салат-коктейль из ветчины с грушами Ветчина, Огурец маринованный, груши, Растительное масло Овощной салат с сыром (2)  Коктейль "Васара"  Салат "Юбилейный" (3)  Горячий салат из форели (лосося) со сметанной заправкой