Варенье из апельсинов (2)

Способ приготовления

Апельсины очистить и варить, пока их можно будет проколоть иглой, вынуть, остудить, нарезать кусочками.

Сахарный сироп из 1 кг сахара и 1 стакана воды уварить до густоты, добавить кусочки апельсинов и варить до готовности, апельсины должны стать совсем прозрачными.

Добавить немного лимонной кислоты, ванилина и снова недолго проварить.

Комментарии
Оставить комментарий

Кулинарный лайфхак

Мясо, которое жарят на решетке, следует посыпать солью и перцем либо в самом конце жарки, либо немедленно после снятия с решетки. Необходимость соблюдения этого правила вызвана тем, что соль делает сырое мясо влажным, а перец, сгорая, теряет аромат и придает мясу большую горечь.