Рыба в маринаде (Нигерия) (Африканская кухня)

Ингредиенты

  • Филе морской рыбы 250,
  • мука 25,
  • уксус (9%) 100,
  • вода 100,
  • лук 50,
  • перец черный горошком 2,
  • лавр 0,1,
  • порошок "Карри" 2,
  • масло растительное 30,
  • соль.

Способ приготовления

Филе морской рыбы нарезают кусками в 2 см. толщиной, солят, обваливают в муке и обжаривают во фритюре. Уксус разводят наполовину водой, кладут перец горошком, лавр, нарезанный кольцами лук и варят, пока лук не станет мягким. Порошок "Карри" разводят уксусом, вливают в кипящий маринад и кипятят его еще 2 мин. Залитую маринадом рыбу держат сутки в холодильнике.

Комментарии
Оставить комментарий
Деревенская закуска из овощей
Деревенская закуска из овощей
Цветные овощные фрикадельки
Цветные овощные фрикадельки

Совет еще

Соленые и маринованные огурцы и фрукты, каперсы и маслины придают рыбным блюдам пикантный вкус.

Новые рецепты

Винегрет "Овощное ассорти"  Винегрет из фаршированного перца с картофелем (3)  Винегрет "Классический"  Корейский салат из картофеля с мясом  Корейский салат с баклажанами и креветками  Капуста "Кимзи" по-корейски  Корейский кисло-сладкий салат  Икра из свеклы (4)  Свекла, маринованная по-корейски  Соленая морковь по-корейски (1)