Мусс из мака

Мак хорошо промыть и отварить в молоке до мягкости. Процедить. Пропустить мак 2 раза через мясорубку. Орехи измельчить. Цедру стереть с лимона мелкой теркой. Изюм промыть горячей водой. Охлажденные сливки взбить и добавить растворенный желатин, мак, цедру, орехи, сахар и изюм. Смешать ,выложить на блюдо, поставить в холодильник на 1.5-2 часа.

Можно украсить орехами.

А можно подать с шоколадным сиропом : 20 г какао и 100 г сахара развести 100 г горячей воды и довести до кипения. Чуть ванилина растворить в теплой воде (1:20) и добавить в сироп.